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うまいものはうまい

おいしいごはんを食べては記録して噛みしめる、一人ホットペッパーです。

「ピーク ロースト コーヒー」の「コロンビアコーヒー&ハニーフレンチトースト」

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知人が行ってみたいと言っていたカフェ「ピークローストコーヒー」に行ってきました。こちらは、スペシャルティーコーヒー専門自家焙煎珈琲店なのだ。

「ピーク ロースト コーヒー」の「コロンビアコーヒー&ハニーフレンチトースト」

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コロンビアコーヒー&ハニーフレンチトースト

 

コチラのカフェは、食べログによると

「日本スペシャルティーコーヒー協会認定コーヒーマイスター&JCQA認定コーヒーインストラクター1級の店主が 厳選した各国の最高品質のスペシャルティーコーヒーを店内にある焙煎機で自家焙煎しています。」

 

とのことで、スペシャルティーコーヒーとは

生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。
適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。

スペシャルティコーヒーの定義 « SCAJについて | Specialty Coffee Association of Japan

というコーヒーを指します。超ド素人の僕でも普通のコーヒーとの違いが分かります。恐れ知らずで言葉にするなら、苦味がなくて透明感のある飲みごたえ。 知人も「ブラックで飲める!」と大喜び。

 

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ハニーフレンチトースト

 

んで、ハニーフレンチトーストもおいしい。パンにしっかりとハチミツが行き渡り、生クリームも贅沢に楽しめるよ。モーニングもあるみたいなので、今度はモーニングも食べてみよう

 

 

ごちそうさまでした。

 

ピーク ロースト コーヒー

住所:大阪府 大阪市中央区道修町4-7-10 山口ビル1F

営業時間:月~金 7:00~21:00 、土・日・祝 8:00~19:00

定休日:不定休

予告

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